Торты из готовых коржей без выпечки

Среди многих хозяек бытует мнение, что бисквитное тесто очень сложно для выпечки: то не поднимется, то не пропечется, то пригорит. Конечно, если перепробовать разные рецепты бисквитного теста и найти свой особенный, бисквит начинает получаться пышным и легким. Ну а для тех, у кого нет времени на кулинарные экспериметы, в продаже имеются готовые коржи для торта.

Во многих магазинах и супермаркетах можно приобрести готовые коржи таких фирм как "Черока", "Русский бисквит", "Merci cake", Виадук (Корж Невский), "Виктория" (коржи "Выбери меня"), "Royal Cake" (Коржи "Венские" бисквитные).

В ассортимент этих производителей входит следующая продукция:

  • Готовые коржи для торта бисквитные
  • Готовые коржи для торта слоеные
  • Готовые коржи для торта заварные
  • Готовые коржи для торта песочные
  • Готовые коржи для торта песочные медовые
  • Готовые коржи для торта песочные шоколадно-медовые
  • Готовые коржи для торта вафельные

Как выбирать готовые коржи для торта?

Преимущества готовых коржей для торта

  • Удобство использования готовых коржей состоит и в том, что очень часто бисквит, испеченный в домашних условиях, получается не идеально ровным, как правило, верхушка бисквита поднимается горкой, и приходится ее выравнивать или срезать.
  • К тому же, высокий бисквит сложно разрезать на несколько слоев, он крошится и ломается, а слои получаются неровными.
  • Сейчас можно купить как традиционные круглые бисквитные коржи, так и прямоугольные и квадратные. Именно такие бисквитные коржи могут послужить основой для всевозможных быстрых домашних тортов и пирожных.
  • Готовые бисквитные коржи пекутся такой толщины, чтобы их не нужно было разрезать. Обычно в магазине в заводской упаковке продаются три ровных круглых коржа на основе бисквитного теста. Остается только всткрыть ее и использовать готовые бисквитные коржи для торта по своему рецепту.
  • Слоеные коржи для торта всегда выпускаются несладкие, поэтому могу сочетаться как со сладкой начинкой, например, с заварным или масляным кремом и фруктами, так и с мясными или рыбными начинками. Слоеные коржи пропитываются И приобретают вкус начинки.

Недостатки готовых коржей для торта

  • Среди недостатков готовых коржей для торта можно отметить тот факт, что в их состав входят химические консерванты, поэтому в упаковке коржи могут храниться достаточно долго. Также производители могут использовать и другие химические добавки для улучшения вкуса и запаха. Поэтому всегда обращайте внимание на состав, указанный на упаковке коржей.
  • Также, при покупке упаковки коржей обязательно смотрите на целостность упаковки и дату изготовления. Если срок хранения близится к концу, лучше не покупать такие коржи. Они могут оказаться затхлыми, с привкусом прогорклого масла, так как очень часто при выпечке используется пальмовое масло и маргарин.
  • Если упаковки коржей долго хранились рядом с сильно-пахнущими продуктами, то даже в упаковке коржи могут приобрести неприятный запах. Поэтому всегда внимательно осматривайте и нюхайте упаковку с коржами.
  • Так как представленные в продаже бисквитные коржи выпекаются по разным рецептам и технологиям, бывает трудно определить с первого раза, нужно ли пропитывать бисквит специальной пропиткой или он уже достаточно сочный. Так, например, коржи фирмы "Русский Бисквит" более сухие, чем "Корж Невский".
  • Ну и, конечно же, любые готовые бисквитные коржи не такие вкусные и пышные как домашние. Использование готовых коржей экономит массу времени, но нужно учитывать, что производители выбирают достаточно универсальный рецепт коржей, и вкус готового бисквита будет слабо выражен по сравнению с домашней выпечкой. Поэтому при использовании готовых коржей нужно особенно внимательно отнестись к выбору крема и начинки, именно они помогут придать торту из готовых коржей особенный, домашний вкус.

Торты из готовых коржей - рецепты с фото

Предлагаем вашему вниманию несколько простых рецептов быстрых домашних тортов без выпечки на основе готовых покупных коржей.

Праздничные торты

Украшение тортов

Наши peцeпты: