Новогодние торты

Новый год всё ближе и ближе, за окном метет метель, а на теплой уютной кyхнe хозяйки колдуют над праздничным столом. И хотя традиционными новогодними и рождественскими блюдами у нас обычно считают всевозможные салаты и запеченного гуся, курицу или утку, не стоит забывать в новогоднюю ночь и про сладкие удовольствия - новогодние торты и печенье.

Новогоднее оформление тортов - 5 интересных идей

  • Пищевые красители, создающие блеск
    Добавьте перламутрового, золотого или серебряного сияния своему новогоднему торту. Поможет в этом специальный пищевой краситель Кандурин.
    Кандурин - единственный краситель подобного типа, который разрешен для использования в пищу на территории России.
  • Фигурки из мастики
    Снеговик Олаф, пингвины и медвежата, Дед Мороз и символ этого года Петух - все эти персонажи, вылепленные из сладкой мастики, достойны украсить новогодний торт.
  • Шоколадные украшения
    Ажурные украшения из белого или темного шоколада могут украсить бока торта или его поверхность. Морозные узоры, зимние деревья и традиционные новогодние надписи-поздравления можно изготовить из растопленного шоколада.
  • Снежинки из белого шоколада или мастики
    От шоколадных снежинок на торте не заболит горло, и они не растаят мгновенно в руках. Их можно нарисовать растопленным шоколадом на пергаментной бумаге и охладить в холодильнике.
  • Трафареты для нанесения узора
    Даже самый простой шоколадный бисквит превратится в новогоднее чудо, если при помощи самого простого nрафарета нанести на его поверхность узоры из сахарной пудры или кокосовой стружки.

Украшение новогодних тортов - Год Петуха 2017

Давайте поговорим о том, как украсить новогодний торт своими руками. Новогоднее оформление тортов стоит особняком от традиционного цветочно-узорчатого кремового декора. Чаще всего рождественские и новогодние торты украшают "снегом" из сахарной пудры, кокосовой стружки, белого сметанного, белкового или масляного крема или взбитых сливок. На верхушку новогоднего торта помещают сладкие фигурки снеговиков, дед-морозов и санта-клаусов, елочки, а также символы наступающего года по восточному календарю. Так наступающий 2017 год считается годом Огненного Петуха.

Новогодний торт своими руками

Новогодний торт печется и украшается только раз в году, так же как и новогодняя елка. Так хочется, чтобы гости оценили твое мастерство и фантазию, придумать нечто особенное в эту волшебную ночь! Чудесный сказочный новогодний торт со снежинками из сахарной мастики, веселый торт-снеговичок или даже торт в форме новогодней ёлки - все эти сладкие чудеса захочется попробовать под бой курантов.

Хотите испечь не только красивый, но вкусный торт на новый год? Подумайте и выберите рецепт новогоднего торта, который понравится всем вашим домашним и гостям. Если еще всего несколько лет назад чаще всего пеклись новогодние торты из крема (масляного или белкового), то теперь никого не удивляют новогодние торты из мастики, приготовленные своими руками, а не на заказ.

Однако, если среди ваших гостей за столом будут маленькие дети, лучше все-таки испечь новогодний торт без мастики, так как для ее приготовления используются пищевые красители, да и сама мастика не всегда нравится на вкус маленьким сладкоежкам.