Украшение тортов мастикой

Украшение тортов сахарной мастикой - один из самых распространенных способов украсить как профессионально испеченный торт, так и торт, изготовленный дома. Сахарная мастика для украшения тортов готовится довольно просто. Для ее приготовления понадобится совсем немного продуктов: обычный белок, сахарная пудра и желатин.

Помимо сахарной мастики для торта, можно приготовить мастику из маршмеллоу. Исходным материалом для такой мастики является сладость "маршмеллоу", придуманная кондитерами Великобритании. Из других разновидностей сладкой мастики для тортов можно назвать желатиновую мастику и молочную мастику для торта.

В интернете можно встретить различные названия сладкой мастики для украшения тортов - цветочная мастика, гампаста (gumpaste), собственно сахарная мастика (fondant) и так далее. Они почти не отличаются по используемым ингредиентам, но отличаются по количеству и пропорциям этих составляющих и поэтому имеют различные пластичные свойства.

Мастика более мягкая и лучше тянется, она больше подходит для обтяжки тортов. Гампаста лучше сохраянет форму, она больше подойдет для лепки цветов и фигурок для торта.

Идеи украшения тортов мастикой

Если вы хоть немного умеете лепить из пластилина, то сможете украсить свои праздничные или именинные торты из мастики восхитительными сладкими игрушками, которые придутся по душе не только детям, но и взрослым гостям вашего праздника.

К тому же, сейчас в интернете легко можно найти разнообразные мастерклассы по украшению тортов мастикой, большое количество фото и видео с подробным описанием, как лепить цветы или фигурки из мастики.

Украшения из сахарной мастики делают как для больших тортов, так и для маленьких тортиков-маффинов. Одни из самых простых, это рецепты тортов с мастикой из маршмеллоу. Украшения из сахарной мастики могут покрывать всю поверхность торта. Предлагаем вашему вниманию примеры украшения тортов сахарной мастикой, в том числе один из самых распространенных способов оформления - украшение тортов мастикой из маршмеллоу.



Мастика для торта: видео-рецепт